- 1. Tăng cường đảm bảo chất lượng
- 2. Sử dụng cảm biến khoảng không quảng cáo thông minh
- 3. Sử dụng Drone để quản lý đồn điền
- 4. Tự động hóa
- 5. IoT đã tăng cường canh tác chính xác
- 6. Hợp tác giữa các bên liên quan đến Lương thực và Nông nghiệp
- 7. Minh bạch chuỗi cung ứng
- 8. Cải thiện an toàn thực phẩm
- 9. Nâng cao hiệu quả hoạt động
Sự xuất hiện của Internet of Things đã thay đổi nhiều hoạt động công nghiệp khác nhau. Với khả năng triển khai các thiết bị có thể đo lường, ghi lại và chia sẻ dữ liệu, chúng tôi có thể dễ dàng tạo ra một cơ sở dữ liệu khổng lồ về dữ liệu quan trọng. Phân tích cơ sở dữ liệu này thông qua phân tích kinh doanh và phương pháp tiếp cận số cung cấp cho chúng tôi cái nhìn sâu sắc hơn về những gì đang xảy ra trong một quy trình cụ thể. Internet of Things (IoT) và Dữ liệu lớn đã cho phép các nhà quản lý doanh nghiệp hiểu được hành vi của khách hàng, cải thiện hiệu quả trong hoạt động kinh doanh và hiểu được xu hướng thị trường cùng nhiều lợi ích khác. Tích hợp IoT trong lĩnh vực thực phẩmđã dẫn đến sự biến đổi lớn. Với nhu cầu ngày càng tăng trong việc duy trì các tiêu chuẩn thực phẩm cao, việc tích hợp IoT có thể hỗ trợ cải thiện an toàn thực phẩm. Trước đây chúng ta đã nói về các nền tảng đám mây IoT khác nhau và ứng dụng của nó trong lĩnh vực Năng lượng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách IoT có thể nâng cao an toàn thực phẩm và chuyển đổi ngành công nghiệp thực phẩm. Vì vậy, đây là một số cách để cải thiện ngành Thực phẩm bằng cách sử dụng IoT.
1. Tăng cường đảm bảo chất lượng
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ , hơn 20 tỷ pound thực phẩm đã bị cơ quan này thu hồi trong năm 2018. Cơ quan này đã thu hồi các sản phẩm thực phẩm này do chúng không đáp ứng ngưỡng yêu cầu của tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Kết quả là, mọi công ty đang phải vật lộn để đảm bảo thực phẩm được cung cấp của họ đáp ứng các tiêu chuẩn đặt ra. Tuy nhiên, các nhà sản xuất thực phẩm lớn sử dụng các cơ quan hậu cần có thể làm giảm chất lượng sản phẩm của họ. Nhiều thực phẩm và đồ uống nhạy cảm với nhiệt độ, do đó, phải kiểm soát hợp lý để đảm bảo nhiệt độ được duy trì ở mức thích hợp. Việc không điều chỉnh mức nhiệt độ thích hợp có thể gây ra các bệnh truyền qua thực phẩm gây nguy hiểm cho công chúng. Để xóa bỏ vấn nạn thực phẩm không an toàn, các công ty đang sử dụngbộ điều nhiệt thông minh để liên tục theo dõi nhiệt độ của các sản phẩm được sản xuất trong thời gian thực. Theo dõi nhiệt độ theo thời gian thực nghĩa là nếu nhiệt độ của sản phẩm giảm xuống dưới mức tiêu chuẩn đặt ra thì sản phẩm đó được đưa ra khỏi lưu thông để đảm bảo an toàn thực phẩm. Hệ thống IoT tích hợp được trang bị mã QR mà khách hàng có thể quét để xác nhận độ an toàn của sản phẩm. Điều này tạo ra sự đảm bảo giữa người tiêu dùng và công ty sản xuất rằng thực phẩm an toàn để tiêu dùng.
2. Sử dụng cảm biến khoảng không quảng cáo thông minh
Người bán và nhà phân phối thực phẩm lớn như Walmart lưu trữ sản phẩm của họ trong kho. Khi nhu cầu thực phẩm tăng lên, các công ty này tích trữ trong kho của họ những thực phẩm này để phục vụ cho nhu cầu ngày càng tăng. Một thách thức nảy sinh vì rất khó để theo dõi chuyển động của từng sản phẩm trong thời gian thực. Việc giữ một lượng hàng tồn kho của những sản phẩm lưu chuyển nhanh này trở thành một thách thức do quy mô lớn của các kho hàng này. Để nâng cao hiệu quả trong quản lý hàng tồn kho, các công ty đang sử dụng các cảm biến nhạy cảm với áp suất để theo dõi lượng hàng tồn kho. Cảm biến gửi cảnh báo khi hàng sắp hết. Các công ty có thể tích hợp thêm Trí tuệ nhân tạo với IoT để hiểu thói quen mua hàng của người tiêu dùng, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc lập kế hoạch trong tương lai.
3. Sử dụng Drone để quản lý đồn điền
Các đồn điền lớn đang tích hợp IoT để tăng cường hiệu quả quản lý. Một thách thức trong việc quản lý các đồn điền là cần phải liên tục theo dõi và thu thập dữ liệu thời gian thực để hiểu được hiệu quả hoạt động của cây trồng. Nông dân đang sử dụng máy bay không người lái để giám sát phần lớn đất đai của họ và thu thập dữ liệu thời gian thực để tăng cường quản lý. Những chiếc máy bay không người lái này chụp ảnh và quay video giúp nông dân xác định vấn đề đủ sớm để hành động. Máy bay không người lái cũng được trang bị các cảm biến để thu thập dữ liệu thời tiết được phân tích sâu hơn để cung cấp thông tin chi tiết về hoạt động của cây trồng. IoT cũng hỗ trợ trong Hệ thống tưới thông minh, nơi cây trồng được tưới tự động bằng cách cảm nhận độ ẩm của đất.
4. Tự động hóa
Hiệu quả là rất quan trọng khi quản lý rừng trồng. Người nông dân cố gắng cắt giảm chi phí vận hành và tối đa hóa lợi nhuận. Hiện nay, nông dân đang áp dụng máy kéo tự động để tiết kiệm chi phí vận hành. Máy kéo tự hành hiếm khi bị ảnh hưởng bởi thời tiết và chủ yếu hoạt động trong nhiều giờ, không giống như máy kéo do con người vận hành. Máy kéo tự lái được trang bị hệ thống lái tự động tạo điều kiện thuận lợi cho việc điều khiển và vận hành ngay cả khi tầm nhìn thấp. Máy kéo tự lái có độ chính xác cao khi gieo hạt. Độ chính xác cao này giúp loại bỏ các sai sót của con người dẫn đến tăng ROI. Máy kéo tự động có thể được trang bị các cảm biến và hệ thống GPRS tiên tiến. Các cảm biến và hệ thống GPRS này có thể cung cấp các dịch vụ như thu thập dữ liệu độ ẩm, cung cấp thông tin về tiến độ trồng và thu hoạch, đồng thời cung cấp thông tin chi tiết về năng suất hiện tại. Máy kéo tự động tiết kiệm khoảng 50% chi phí lao động.
IoT cũng đã giúp tự động hóa việc lưu giữ hàng tồn kho. Các cảm biến thông minh được lắp trong các giá để chúng gửi cảnh báo khi lượng hàng hóa tồn kho dưới một mức cụ thể. IoT cũng đã giúp tự động hóa quá trình điều chỉnh nhiệt độ trong kho, giúp giữ an toàn cho thực phẩm.
5. IoT đã tăng cường canh tác chính xác
Canh tác chính xác là một ý tưởng mới được nông dân áp dụng liên quan đến việc sử dụng các công cụ kỹ thuật số để xác định và xác định các thông số chính xác cần thiết để tăng năng suất. Nông dân đang sử dụng các công cụ kỹ thuật số này để thu thập dữ liệu khí tượng và các yếu tố khác ảnh hưởng đến năng suất cây trồng. Dữ liệu thu thập được giúp nông dân xác định các xu hướng giúp dự đoán và lập kế hoạch. Việc sử dụng IoT đã giúp nông dân tránh bị thiệt hại do biến đổi khí hậu bất lợi.
6. Hợp tác giữa các bên liên quan đến Lương thực và Nông nghiệp
Thành công của lĩnh vực trồng trọt phụ thuộc vào các chính sách hiệu quả của các bên liên quan. Các chính sách này dựa trên dữ liệu thu thập được từ nông dân và đồng ruộng. IoT đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu thập dữ liệu thực tế mà các bên liên quan có thể tin tưởng và đưa ra quyết định sáng suốt. Dữ liệu từ các trang trại giúp các nhà sản xuất đầu vào trang trại sản xuất các đầu vào trang trại phù hợp với số lượng cần thiết dựa trên các yếu tố môi trường hiện có. Ngoài ra, các nhà sản xuất đầu vào của trang trại được hưởng lợi từ dữ liệu do các cơ quan thanh tra thực phẩm thu thập. IoT đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu thập và chia sẻ dữ liệu hiệu quả giữa các bên liên quan. Việc truy cập dễ dàng vào dữ liệu sẽ giúp đưa ra các chính sách thực phẩm phù hợp để tăng cường an toàn thực phẩm.
7. Minh bạch chuỗi cung ứng
Các cơ quan thực phẩm nên tăng cường tính minh bạch trong quá trình xử lý thực phẩm. Đa số các tập đoàn đa quốc gia nhập khẩu thực phẩm từ nhiều nước khác nhau. Tăng cường tính minh bạch và khả năng truy xuất nguồn gốc làm tăng niềm tin và sự tin cậy của khách hàng. Với sự gia tăng nhu cầu về nông sản hữu cơ, các công ty có thể tăng sự tin tưởng của khách hàng bằng cách sử dụng thẻ RFID để cho phép người mua truy xuất nguồn gốc của sản phẩm. Tính minh bạch hơn nữa tạo điều kiện thuận lợi cho việc quản lý hàng tồn kho, giảm chi phí vận hành và thời gian giao hàng nhanh hơn. IoT giúp bộc lộ sự lỏng lẻo trong quy trình chuỗi cung ứng, cho phép các nhà sản xuất thực hiện những thay đổi thích hợp để đáp ứng các tiêu chuẩn yêu cầu.
8. Cải thiện an toàn thực phẩm
Đạo luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm được ban hành vào năm 2011 để giúp tăng cường an toàn thực phẩm ở Hoa Kỳ. Đạo luật này đặt ra các chính sách và tiêu chuẩn bắt buộc cần thiết để tạo điều kiện thuận lợi cho các nhà cung cấp chuỗi tuân thủ trong nhiệm vụ tăng cường an toàn thực phẩm. Một cách mà IoT đang tạo điều kiện cho các công ty đạt được sự tuân thủ là thông qua việc tích hợp các cảm biến giám sát nhiệt độ theo thời gian thực để tạo điều kiện quản lý chuỗi lạnh. Các công ty trong chuỗi cung ứng thực phẩm có thể sử dụng công nghệ IoT để tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm toàn cầu. Các công ty sản xuất và chế biến thực phẩm có thể sử dụng công nghệ IoT để đảm bảo họ tuân thủ các Điểm kiểm soát tới hạn và Phân tích mối nguy (HACCP).
9. Nâng cao hiệu quả hoạt động
Hiện tại, 90% các ngành công nghiệp quan trọng đã đầu tư vào IoT và phân tích dữ liệu lớn. Việc sử dụng công nghệ thông minh có thể nâng cao lợi nhuận của chuỗi cung ứng. Các công nghệ thông minh đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc bảo trì dự đoán và theo dõi hàng tồn kho hiệu quả. Công nghệ thông minh hỗ trợ cung cấp dữ liệu có thể hành động theo thời gian thực. Do đó, các chuỗi cung ứng đang sử dụng các cảm biến để theo dõi nhiệt độ thực phẩm, tăng cường an toàn thực phẩm và giảm thất thoát thực phẩm. Cảm biến thông minh đang nâng cao hiệu quả hoạt động bằng cách tự động hóa quy trình báo cáo chất lượng thực phẩm.